O peixe típico da Amazônia agora virou estrela de uma receita ousada: a “bodópizza”, criação do “Rei do Bodó”, Ricardo Queiroz, que tem conquistado os manauaras — e a internet — direto da zona Norte da capital. E a Tv Norte Amazonas foi conferir de perto, e saborear também.
Localizada na Feira do Mutirão, a banca comandada por Ricardo não é um ponto qualquer de venda de peixes: é a sede da Fantástica Fábrica de Bodó, como ele mesmo brinca nas redes.
De lá saem linguiças, hambúrgueres, pratos prontos, sobremesas e agora a tão falada pizza de bodó, que tem rendido milhões de visualizações e muitos curiosos querendo experimentar.
“Unimos duas paixões: a pizza e o bodó”, explica Ricardo no vídeo que viralizou. “A ideia surgiu em uma das reuniões da nossa Sociedade Secreta do Bodó”, conta com bom humor.
Comeria? Saiba como é feita a pizza de bodó
A massa é fermentada por 48 horas e o recheio leva uma preparação especial do bodó, que ganha textura e tempero únicos. O resultado surpreende até quem torce o nariz de primeira.
“Quando ele falou em pizza de bodó, eu imaginei outra coisa, mas é isso aqui: saborosa!”, comenta a réporter Ananda Chamma, escolhida para experimentar o prato.
Quer provar? A “bodópizza” pode ser pedida pela Lenno Pizzaria, com entrega em casa para quem quiser se aventurar no sabor amazônico com um toque moderno.
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Ideia de família virou legado
Ricardo largou a carreira de enfermeiro para assumir o negócio familiar após o pai ser diagnosticado com câncer. A missão era clara: manter o pai ativo, perto da feira e das tradições.
“Sei que, se o afastasse do local de trabalho, ele poderia piorar. Então, viemos pra cá e modificamos a maneira que ele trabalhava”, relembra.
O bodó era abundante, mas acabava desperdiçado em certas épocas do ano. Foi aí que, em meio a conversas com o pai e amigos, surgiu a ideia de criar produtos com o peixe inteiro. A linguiça foi o começo.
“Meu pai, que não está mais entre nós, ainda conseguiu provar e aprovar o ponto que ele queria”, disse Ricardo, emocionado.
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