O café pode muito mais do que apenas acompanhar o pão da manhã. Ele é um ingrediente cheio de possibilidades, que combina com doces, caldas e sobremesas sofisticadas. A seguir, veja três receitas com café que são simples e criativas para inovar na cozinha.
1. Bolo de café com especiarias
Essa receita com café é uma delícia! O bolo é perfumado, macio e cheio de sabor. Assim, é ótimo para acompanhar o café da tarde.
Ingredientes:
- 1 xícara de café forte coado
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de canela em pó
- 1/2 colher (chá) de noz-moscada
- 1 colher (chá) de cravo em pó
- 1 xícara de açúcar mascavo
- 3 ovos
- 1/2 xícara de óleo
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma tigela, misture os ovos, o açúcar e o óleo. Em seguida, adicione o café e os ingredientes secos. Então, mexa até formar uma massa homogênea. Por fim, adicione o fermento. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 minutos.
2. Tiramisù brasileiro
Inspirado na versão italiana, esse doce ganha um toque nacional com café passado na hora.
Ingredientes:
- 1 pacote de biscoito champagne
- 2 xícaras de café forte (frio)
- 250 g de mascarpone ou cream cheese
- 1 lata de creme de leite
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- Cacau em pó para polvilhar
Modo de preparo:
Antes de tudo, bata o mascarpone, o creme de leite e o açúcar até ficar cremoso. Em seguida, umedeça os biscoitos no café e forre um refratário. Faça camadas alternando creme e biscoitos. Por fim, finalize com creme e polvilhe cacau. Leve à geladeira por pelo menos 4 horas.
3. Calda de café para sobremesas
Essa calda dá um toque especial a sorvetes, frutas e panquecas.
Ingredientes:
- 1 xícara de café forte
- 1/2 xícara de açúcar mascavo
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo:
Primeiramente, em uma panela, misture o café e o açúcar. Em seguida, leve ao fogo baixo, mexendo até engrossar levemente. Retire do fogo e adicione a baunilha. Sirva morna ou fria, conforme a receita desejada.
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