Vídeo: Carne estragada era pintada com corante vermelho para parecer fresca

Uma recente operação de fiscalização em Santa Catarina revelou práticas alarmantes em estabelecimentos comerciais das cidades de Seara e Xavantina. Entre os dias 24 e 26 de março de 2025, autoridades identificaram o uso de corante vermelho para disfarçar a aparência de carnes estragadas, fazendo-as parecer frescas aos consumidores.

Além dessa adulteração, a fiscalização encontrou diversos produtos impróprios para consumo:

Laticínios vencidos: queijos, iogurtes infantis e sorvetes com validade expirada há mais de um ano ainda estavam à venda.

Leites e misturas lácteas: produtos vencidos e armazenados em condições inadequadas.

Ovos: expostos ao sol, acelerando a deterioração.

Hortaliças: em avançado estado de decomposição, com mofo e fungos visíveis.

A operação contou com a participação de diversos órgãos de fiscalização. Produtos impróprios para consumo foram apreendidos, e a Vigilância Sanitária emitiu autuações administrativas, concedendo prazos para regularização. Os estabelecimentos que não se adequarem poderão ser interditados. O Ministério Público de Santa Catarina (MPSC) informou que adotará medidas para responsabilizar os estabelecimentos envolvidos.

Essa não é a primeira vez que práticas semelhantes são identificadas no estado. Em maio de 2024, uma operação conjunta da Companhia Integrada de Desenvolvimento Agrícola de Santa Catarina (CIDASC) e da Vigilância Sanitária resultou na apreensão de 327 quilos de alimentos impróprios para consumo em Alto Bela Vista. Entre os produtos apreendidos, estavam carnes de aves, gado e suína armazenadas de forma irregular e com prazos de validade vencidos, além de bebidas com embalagens rompidas e em condições higiênicas inadequadas.

Esses casos ressaltam a importância de uma fiscalização rigorosa e contínua nos estabelecimentos que comercializam alimentos, visando garantir a segurança alimentar da população e coibir práticas que colocam em risco a saúde pública.

Do Ver-o-Fato, com informações do Oliberal e CNN

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