Tuju de São Paulo está entre os restaurantes mais belos do mundo

O Prix Versailles, prestigiado prêmio internacional de arquitetura e design, anunciou a lista dos 16 restaurantes mais bonitos do mundo em 2024. Esses estabelecimentos recém-inaugurados ou reabertos competirão por três títulos mundiais: Prix Versailles, Interior e Exterior. Os vencedores serão revelados na sede da UNESCO no final de novembro.

O secretário geral do Prix Versailles, Jérôme Gouadain, parabenizou os restaurantes selecionados. “Os restaurantes mais bonitos do mundo são uma homenagem à arquitetura e aos seus pontos em comum com as pessoas. Neste sentido, o convívio é ampliado não só pela experiência culinária, mas também pela singularidade do cenário”, explica Gouadain, que analisa que esses espaços une natureza e cultura de forma admirável.

Brasil

Entre os selecionados, destaca-se o Tuju, de São Paulo, representando o Brasil na disputa. Localizado no bairro Jardim Paulistano, o restaurante, conduzido pelo chef Ivan Ralston, impressiona com seu edifício de três andares e menus sazonais que refletem as estações do ano inspirados no clima, com opções como Umidade, Chuva, Ventania e Seca.

A experiência no Tuju começa no térreo, onde os visitantes são recebidos com aperitivos, uma adega e um jardim interno. No segundo andar, encontra-se o restaurante principal, com uma cozinha aberta cercada por mesas que permitem aos clientes observar o preparo dos pratos. No terceiro andar, um grande bar com vista oferece um ambiente elegante para drinks e socialização.

O chef Ivan Ralston, aposta em uma gastronomia profunda, combinando produtos e sabores brasileiros sazonais, especialmente paulistas, com técnicas modernas da culinária europeia. Cada estação do ano define um menu degustação exclusivo.