Jantar em 20 minutos: confira 4 receitas fáceis e irresistíveis

Com a correria do dia a dia, preparar um jantar saboroso e nutritivo pode parecer um desafio. No entanto, algumas receitas fáceis e rápidas podem facilitar esse momento, garantindo uma refeição caseira e deliciosa sem precisar recorrer a congelados ou delivery.

Se você está em busca de opções que fiquem prontas em pouco tempo e sirvam toda a família, confira as sugestões a seguir:

1. Arroz carreteiro na pressão

Ingredientes:

• 2 colheres (sopa) de óleo
• 1/2 gomo de linguiça calabresa em cubos
• 1 xícara (chá) de bacon em cubos
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 500g de carne-seca dessalgada em cubos
• 2 xícaras (chá) de arroz parboilizado cru, lavado e escorrido
• 4 e 1/2 xícaras (chá) de água quente
• 1 tomate picado
• Sal e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e doure a linguiça e o bacon.
2. Adicione a cebola, o alho e refogue por 2 minutos.
3. Acrescente a carne-seca e frite por 5 minutos.
4. Junte o arroz e refogue por mais 3 minutos.
5. Adicione a água quente, o tomate e ajuste o sal.
6. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos após pegar pressão.
7. Desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente.
8. Abra a panela, mexa e finalize com cebolinha picada.
9. Sirva quente.

2. Galinhada rápida

Ingredientes:

• 4 sobrecoxas de frango sem pele
• 3 coxas de frango sem pele
• 1/2 pimentão verde em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 2 envelopes de caldo de galinha em pó
• 1 lata de milho verde escorrido
• 5 colheres (sopa) de azeite
• 1 cebola picada
• 4 dentes de alho amassados
• 1 tomate sem sementes em cubos
• 3 xícaras (chá) de arroz parboilizado
• 1 colher (sopa) de açafrão
• 6 xícaras (chá) de água fervente
• Sal, pimenta-do-reino e cheiro-verde picado a gosto
• Queijo parmesão ralado para polvilhar

Modo de preparo:

1. Tempere o frango com o caldo de galinha.
2. Em uma panela de pressão grande, aqueça o azeite e doure os pedaços de frango.
3. Retire o frango e, na mesma panela, refogue a cebola, o alho, os pimentões, a cenoura, o milho, o tomate, o arroz e o açafrão por 4 minutos.
4. Devolva o frango à panela, cubra com a água e ajuste o sal e a pimenta.
5. Tampe e cozinhe por 5 minutos após pegar pressão.
6. Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela e misture.
7. Finalize com cheiro-verde e queijo parmesão.

3. Salada de atum refrescante

Ingredientes:

• 10 ovos de codorna cozidos e cortados ao meio
• 2 tomates sem sementes picados
• 1 beterraba ralada
• 2 xícaras (chá) de queijo muçarela picado
• 1 abobrinha ralada
• 2 latas de atum sólido escorrido

Para o molho:

• 1/2 xícara (chá) de azeite
• 2 colheres (sopa) de vinagre
• 1/2 xícara (chá) de hortelã picada
• Sal a gosto

Modo de preparo:

1. Misture todos os ingredientes do molho e reserve.
2. Em uma travessa, disponha os ovos, a beterraba, a abobrinha, o tomate, a muçarela e o atum.
3. Regue com o molho e sirva.

4. Yakisoba caseiro

Ingredientes:

• 1 cebola roxa em pétalas
• 1 cenoura fatiada na diagonal
• 4 colheres (sopa) de óleo
• 1 xícara (chá) de couve-flor em buquês
• 1 xícara (chá) de brócolis em buquês
• 300g de alcatra ou coxão mole em tiras
• 1/2 xícara (chá) de repolho fatiado
• Sal a gosto
• 1/3 de xícara (chá) de champignon em conserva fatiado
• 4 colheres (sopa) de cebolinha picada
• 1 pacote de macarrão instantâneo tipo lámen (500g)

Para o molho:

• 1/2 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
• 1 colher (chá) de maisena
• 1 colher (sopa) de óleo de gergelim
• 2 colheres (sopa) de ketchup

Modo de preparo:

1. Aqueça uma frigideira grande ou wok com óleo em fogo alto e doure a carne por 3 minutos.
2. Adicione a cebola, a cenoura, a couve-flor e refogue por mais 3 minutos.
3. Acrescente o brócolis, o repolho e o champignon e cozinhe por 2 minutos.
4. Em outra panela, cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem.
5. Misture os ingredientes do molho até dissolver bem e despeje sobre os vegetais.
6. Escorra o macarrão e adicione à panela, misturando bem.
7. Finalize com cebolinha picada e sirva.

Com essas receitas fáceis e rápidas, você pode preparar um jantar delicioso sem precisar de muito tempo na cozinha.

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