Se você busca uma opção saudável e saborosa para o café da manhã ou lanche da tarde, a receita fácil de muffin integral de banana é a pedida ideal.
Feita com ingredientes simples, como banana madura, farinha de aveia e açúcar mascavo, essa versão leve do tradicional muffin combina praticidade e nutrição, sem abrir mão do sabor. Essa é uma excelente escolha para quem deseja apreciar uma receita saudável, com ingredientes naturais.
Ingredientes
- 2 ovos
- 2 bananas maduras (nanica)
- ¼ xícara de óleo
- ¼ xícara de açúcar mascavo ou demerara
- 1 colher (chá) de canela em pó
- ½ xícara de farinha de aveia
- ½ xícara de farelo de aveia
- 1 colher (sobremesa) de fermento em pó
- 1 colher (sobremesa) de psyllium (opcional)
Modo de preparo
- No liquidificador, bata os ovos, as bananas, o óleo e o açúcar até obter uma mistura homogênea.
- Em uma tigela, misture a farinha de aveia, o farelo, a canela e o fermento.
- Despeje a mistura do liquidificador sobre os ingredientes secos e mexa bem até incorporar.
- Se for usar o psyllium, adicione-o por último e misture rapidamente.
- Distribua a massa em forminhas de cupcake (de papel ou silicone), preenchendo até ¾ da capacidade.
- Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 15 a 18 minutos, ou até dourar levemente e passar no teste do palito.
Com essa receita fácil de muffin integral de banana, fica ainda mais simples manter uma alimentação equilibrada sem complicação. Ideal para quem quer praticidade, sabor e leveza na rotina, esses muffins são versáteis e podem ser levados na bolsa, lancheira ou servidos fresquinhos em casa. Experimente e traga mais nutrição para o seu dia com muito mais sabor.
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